春天,培根和它是完美的搭配。它闻起来很香,可以舔盘子。别吃冬笋和煎培根了!

春天,培根和它是完美的搭配。它闻起来很香,足以舔盘子。不要吃冬笋和油炸培根!慢炖风花和炖雪月只是一碗烟花。大家好。我是市场上的一口老井。今天我们将吃一份“春天味道”的熏肉 俗话说,“云要衣服和花好看,而春风吹在窗台上,带来光彩。” 在一个充满活力、万物复苏的春天,吃时令蔬菜、感受春天的气息真是一种享受。 现在是早春,还不是蔬菜生长的高峰期。只有少数,如韭菜和芹菜,在寒冷的春天来到人们的餐桌上,固执而自豪,为这个季节提供了难得的新鲜绿色。 春天的韭菜自然是极好的,俗话说,“春天是吃韭菜的最佳时间”。但是韭菜毕竟是辛辣的成分,不能吃太多。芹菜被古人誉为“蔬菜之美”,可以食用但无害。 芹菜分为水芹菜和干芹菜。水芹是指生长在“江湖谷”的一种嫩而多汁的芹菜。它不太油腻,口感酥脆,营养丰富,清爽油腻。它最适合烹饪高含油量的肉类。 冬天,几乎每个家庭都必须制作或购买大量腊肉和香肠,这些肉和香肠现在已经消化了。冬季腊肉的最佳搭配是冬笋或蒜苗,它们非常好吃。 然而,在春天,这些不再是腊肉的最佳伙伴。我们有更多更好的选择。例如,这种嫩芹菜是腊肉的完美搭配。它给略带脂肪的腊肉增添了一些清爽的味道。它很好吃,可以舔盘子。芹菜的香味使这种炒菜立刻充满了春天的新鲜。 这次,我选择了北方的熏肉,这与南方的熏肉非常不同。这种味道可以描述为“甜的和咸的”。除了少量的盐之外,我还使用了大量的香料,如胡椒、茴香和五香粉,这些北方人擅长改善味道。味道浓厚,醇厚可口,风格独特。 [炒芹菜配腊肉]主要成分:一把水芹和一种腊肉调料:一根蒜苗、四瓣大蒜、两根干辣椒、一勺蚝油和适量盐 第一步:煮熏肉,不管是哪种熏肉,先煮或蒸是没错的。如果熏肉是咸的或者味道很重,建议烹调它,并且将它稀释到合适的量。 腌肉表面洗净后,在水中煮20分钟,然后取出备用。 第二步:清洗芹菜,切段待用,不使用任何叶子。 (关于叶子的方法,请参考我的上一篇文章,它提供了一种非常美味的芹菜叶食用方法。第三步:让腌肉冷却一点,切成薄片备用。看腊肉的质量,真的很好。我忍不住捏了几块,吃了起来。 第四步:在锅里加入少许油,加入切碎的蒜瓣炒锅底,然后将培根倒入锅里翻炒约3分钟,这样可以从培根中分离出一些油脂,减少油腻感。 油炸脂肪肉稍微透明后,加入切碎的蒜苗和干辣椒,继续翻炒1分钟,产生香味。 第五步:倒入切碎的芹菜,用大火快速翻炒2分钟,使芹菜成熟。如果你喜欢一些汤,你也可以加入少量的水。 第六步:在最后取出锅之前,加入一勺蚝油和适量的盐来改善味道。炒均匀后,一盘美味的腊肉芹菜和米饭就准备好了。 老景说:1。据估计,许多人从未吃过北方产的熏肉。事实上,北方也非常适合制作熏肉。此外,由于温度较低,它可以长时间储存,完全不吸烟,烟火气体较少,调味料味道更好。这是独一无二的。 2、芹菜放入锅中,翻炒时间不要太长,酥脆,吃起来更舒服。 3.如果使用腊肉,建议先烤皮,以防止腊肉皮被咀嚼。 烹饪技巧不高,仅供参考,吃好,明天见。 原创图片和文字,剽窃必须调查!我是一个普通的觅食者。我和这个世界战斗了很多年,仍然有着同样的光彩和兴趣。我喜欢集中精力吃、喝、玩和市场上的琐事,每天更新食谱和有趣的食物,关注我,和你分享这个世界。 负责任的编辑:

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