[食谱]用一些配料进行健康烘焙——无花果玛德琳

点击上面的“太阳城阳光早晨”来关注我们的版权通知配方。如果你想重印,请把原文完全翻印。谢谢你,玛德琳无花果(Madeleine Ficus)“玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,也叫贝壳蛋糕。这是西点军校的一个下午蛋糕。它很受全世界人民的欢迎。它尝起来像磅蛋糕,有浓郁的黄油味道。由于它体积小,所以不觉得很油腻。今天,我经过水果店,遇到了新鲜无花果,无花果含有多种必需氨基酸、有机酸、果胶、镁、锰、铜、锌、钙、硼等微量元素以及维生素等营养成分。经常吃对身体非常有益。因此尝试了无花果+玛德琳的新鲜组合,但味道也很好。 “配料单鸡蛋1 (65g带壳)糖粉25g牛奶10g图1 (70g)低筋面粉65g黄油45g发酵粉1.5g香草香精几滴推荐模具12连蛋糕模制作步骤01将鸡蛋放入蛋筒中,加入糖粉 用手动打蛋器搅拌均匀,不要搅拌,滴一些香草提取物 无花果被打开,果肉用小勺子舀出来,加入到蛋液中。 搅拌均匀 加入牛奶,搅拌均匀 将低筋面粉和发酵粉混合过筛 搅拌均匀,直到面糊变细,没有颗粒。 将黄油融化在水中,倒入面糊。 搅拌均匀,面糊光滑细腻,放入冰箱冷藏1小时。 10在玛德琳的模具上涂一层黄油,防止粘连,使脱模更加完美。 取出冷冻面糊,此时面糊凝固,并在室温下返回流动状态。 (此时预热烤箱170度)12将一次性管道袋放在杯子上,并将面糊倒入其中 在管道袋中切一个小口,开始挤压面糊。 14将面糊挤压入模具(80%满)15,放入预热烤箱的中间层,上下加热170度15分钟 马德琳从炉子里出来后,趁热脱模。我用的是杨晨12连玛德琳模具,非常适合脱模。脱模后,放在干燥架上冷却。 完成绘图的提示:在挤压成面糊之前,用融化的黄油涂在模具上更容易脱模。 冷藏面糊时,用保鲜膜覆盖,否则面糊容易结皮。 天猫旗舰店:京东旗舰店:杨晨企业店:欢迎加入和理解!1)群组1-微信2)群组2-微信3)群组3-微信4)群组4-微信(上述微信群组太满,必须由群组内人士推荐)5)群组QQ: 4622305296)群组QQ: 33514948

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